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Guide
des Meilleurs Vins à Petit Prix 2010
de
La Revue du Vin de France
Château
Caillivet 2007
15.5
/ 20
"Après
un passage de 10 mois en barrique, cette cuvée a gagné
en style et en définition aromatique. Son bouquet s'est
complexifié et la bouche est riche et complète,
avec de la densité et une matière mûre. De
bonne longueur, avec du style, ce vin vieillira avec grâce."
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Guide
des Vins Gilbert & Gaillard 2010
Château
Caillivet 2007 – élevage 8 mois fûts de
chêne
note
: 85 / 100
« Une
robe d'un rouge assez soutenu. Nez profond mêlant fruits
rouges mûrs et plaisante note de chai, légèrement
toasté. Un Graves ample, assez puissant et structuré.
L'équilibre est au rendez-vous. Sa personnalité
conviendra à une grillade de boeuf. »
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Objectif Aquitaine
- Juillet-Août 2009
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Le Républicain
- 07/05/2009
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Château
Caillivet 2007
"Un
graves sociable, rond, croquant sans aucune agressivité,
dont le soyeux est sa caractéristique. Douces notes de
fruits rouges.
Conservation
: à boire dans les 6 ans
Mets
: Apéritif, pierrade de viande, fricassée de
girolles"
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Sélection
du Guide Hachette des Vins 2008
Planté
en 1999, le vignoble situé dans la partie sud-est des
graves, est encore jeune. Cela n’empêche pas ce
vin (60% merlot) de se montrer intéressant. Sa robe
bordeaux sombre attire, tout comme son bouquet, expressif,
floral (violette) et fruité, et sa matière
souple, ronde et charnue . Ses tanins bien présents
mais soyeux permettront d’ouvrir cette bouteille dès
2008. Elle se gardera quelques années.
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Guide
des Meilleurs Vins à Petit Prix 2008 de La Revue du Vin
de France
Château
Caillivet 2005
N°1
de l'AOC Graves
16.5
/ 20
16
à 18 / 20 -> Excellent. Des vins de grandes
occasions possédant une forte personnalité
provenant de son terroir, de son encépagement, de sa
technique de vinification, de son millésime et du
propriétaire. Des valeurs sûres.
« Très
belle concentration et élevage de grand luxe pour cette
cuvée encore sur la réserve en bouche. Les
tanins font preuve d’une droiture et d’une
austérité encore fermes. Il a besoin d’un
peu d’âge pour s’épanouir, mais
possède tout le potentiel nécessaire à un
bon vieillissement. »
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Guide
des Meilleurs Vins à Petit Prix 2006 de La Revue du Vin
de France
Château
Caillivet 2003
N°1
de l'AOC Graves
9
/ 10
"Dans
un style plus ambitieux, au boisé plus flatteur, mais
doté d'une matière tout à fait à
la hauteur de ses ambitions. Les amateurs de vins modernes,
puissants et riches, y trouveront leur compte. Il peut se
garder en cave encore deux à trois ans."
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